Viel Arbeit für optimale Qualität und Geschmack
www.Graviola-Kampagne.org
Graviola Blätter sind sehr
empfindlich, die Verarbeitung und das Trocknen nicht ganz einfach.
Wir waren von der am Markt verfügbaren Qualität
nicht wirklich begeistert und beweisen mit unserem
Premiumprodukt, dass es auch besser geht.
100% Biologisch angebaut
Wir beziehen frische
Graviola Blätter von Kleinbauern aus der Region, die ohne
chemische Dünge- und Pflanzenschutzmittel arbeiten. Den speziell
entwickelten und ständig überwachten Trocknungsprozess übernehmen wir
selbst.
Die Trocknung erfolgt schonend bei
Luft-Temperatur, um bestmögliche Qualität zu
gewährleisten. Anschliessend geht die Ware schon wenig später
luftgeschützt verpackt auf die Reise.
Unsere Rohware beziehen wir aus einem
kleinen Bauerndorf in der Provinz Sihanouk. Eine der Familien koordiert hier
für uns die Ernte.
Bild: Die
Bauernfamilie die für uns die Ernte im Dorf koordiniert
Handverlesen
Da komplett ohne Chemie gearbeitet wird, freuen sich natürlich auch Insekten über die Bäume, deren Blätter ihnen Futter und Schutz bieten. Minderwertige, von Insekten besiedelte oder von Krankheiten befallene Blätter, müssen daher für unsere Premiumqualität aussortiert werden.
Für 1Kg getrockneter Blätter müssen etwa 5Kg frischer Blätter verlesen werden. Das entspricht ca. 3000-6000 einzelner Blätter. So kommen für jedes Kilo des fertigen Endprodukts schnell ca. 15 Stunden Handarbeit zusammen.
⇒ Unsere Qualitätsstufen im Detail
Fairtrade
Der Sozialismus unter Pol Pot richtete in Kambodscha verheerenden Schaden an. Diejenigen Menschen die man nicht umbrachte, wurden aus den Städten vertrieben und in ländlichen Gebieten zwangsangesiedelt. Sie wurden dazu gezwungen Reis anzubauen und an die Regierung abzuliefern, die diesen dann gegen Waffen tauschte.
Unter diesen kleinbäuerlichen Strukturen leidet das Land noch heute. Viele Bauern sind noch immer bitterarm und freuen sich, vor allem in der Trockenzeit wenn die Reisernte abgeschlossen ist, über jede zusätzliche Einnahmequelle. Wir zahlen außerdem deutlich mehr als den Marktüblichen Preis für entsprechende Qualität.
Mit dem Kauf unserer Premiumprodukte unterstützden Sie also nicht nur nachhaltig Ihre Gesundheit, sondern auch die Kleinbauern in Kambodscha.